Ribes rosso (Ribes rubrum) è l'unico genere della famiglia delle Grossulariaceae che appartiene all'ordine delle Sassifragali. Tutte le specie ascritte a questa famiglia (circa 150) sono raccolte nell'unico genere Ribes. E’ una specie resistente al freddo anzi, un lungo periodo di freddo invernale, è indispensabile per una regolare fioritura e fruttificazione.

Originario dell’Europa centrale e del Nord dell’Asia. Si adatta a tutti i terreni purché non vi sia un eccesso di ristagno idrico, non necessita di interventi irrigui.

Costituisce una ceppaia vigorosa, da cui si dipartono fusti eretti, cilindrici, rigidi, scarsamente ramificati; le foglie sono di colore verde intenso e presentano 3-5 lobi, con margine dentato. In primavera produce piccoli grappoli costituiti da 15-20 fiorellini biancastri, in tarda primavera, o all'inizio dell'estate, lasciano il posto a piccoli frutti tondeggianti, lucidi, polposi.

Il ribes si può coltivare a cespuglio o con un unico ramo ancorato ad una rete. Entra in piena produzione al quarto-quinto anno e si mantengono in produzione valida per dieci-dodici anni.

Con la potatura annuale eliminare con scalarità i rami eccessivamente invecchiati, mai con interventi troppo drastici, regolare il numero e lo sviluppo dei nuovi germogli eliminando quelli deboli, manterremo la forma a cespuglio ed una buona ventilazione ed illuminazione dell’interno della pianta, si devono diradare i rami, eliminando o accorciando progressivamente quelli più vecchi con oltre tre anni d’età. In questo modo si manterranno le piante produttive per molti anni.

L’età delle ramificazioni del ribes può essere facilmente dedotta dalla colorazione del legno. I rami più giovani di un anno hanno un colore marrone chiaro mentre quelli di due anni di età sono di colore marrone sbiadito o grigio, quelli di tre anni è più hanno invece una colorazione grigio scura.

Nella coltivazione a cespuglio: mantenere pulito il fusto dei cespugli. I primi rami dovrebbero iniziare a circa 10-15 cm dal suolo. In inverno togliere qualsiasi getto al di sotto di questo punto.

La potatura di produzione del ribes viene fatta qualche giorno dopo la raccolta degli ultimi frutti. Lo scopo della potatura di produzione è quello di mantenere la pianta in salute eliminando eventuali getti malati, getti improduttivi e che non possono dare origine a frutti di qualità. Inoltre accorciare i rami di due anni di età a seconda della loro vigoria quelli più lunghi andranno tagliati un po’ di più mentre quelli più corti leggermente meno. C’è chi consiglia di effettuare la cimatura dei germogli laterali sopra la quarta foglia.

Qualche pollone sviluppatisi a livello del ceppo può essere lasciato sulle piante che presentano branche vecchie con pochi rami, che saranno eliminate l’anno seguente.      

  La Cura preventiva da eseguire contro le malattie e i parassiti che possono attaccare il ribes si limitano alla disinfezione contro il mal bianco o oidio [l'oidio, detto anche mal bianco, è una malattia trofica delle piante causata da funghi Ascomycota della famiglia delle Erysiphaceae, forma un feltro, di colore biancastro e di aspetto polverulento, sulla superficie degli organi colpiti, dovuta all'emissione di un numero elevato di spore. Usare un prodotto specifico contro l'oidio, o dello zolfo ramato e polverizzalo sulla pianta colpita.]

La propagazione viene fatta per:

 talea di ceppaia, rincalzando le piante madri accestite nell’autunno e prelevando nella primavera i fusti radicati.

Per talea legnosa, utilizzando porzioni di fusto che abbiano almeno due anni. La talea può essere preparata nel mese di agosto asportando i rami migliori da tagliare in rametti lunghi circa 25 cm che dovranno essere interrati nel terreno per circa tre quarti della loro lunghezza. Le talee faranno le radici nella primavera successiva mentre in autunno, a novembre, vanno messe a dimora. [riuscito una sola volta]

Per polloni basali, un metodo molto semplice e con ottime probabilità di attecchimento; si ottengono piante uguali a quella madre, ovvero con lo stesso patrimonio genetico. Il pollone è la parte della pianta che, sotto forma di ramo, si sviluppa direttamente sul tronco, sulla radice o ai piedi dell’albero, scegliete i polloni da piantare, usando come criterio di scelta quelli più bassi, più grossi o con le radici. Una volta staccato il pollone potete subito interrarlo, a meno che non abbiate dovuto usar una lama e quindi dobbiate attendere il tempo di cicatrizzazione; per piantarlo appoggiatelo direttamente nel terreno con una delicata pressione, oppure nel caso di radici, interratele accuratamente.